作者：扶我起来我还能写
景尧有些��惊讶地抬起眼皮，“你……”
他��原来那些��假装，顾岛都看得出来。
一时他��竟不知该以何��模样，又以何��姿态面对他��。
顾岛像是��看出了他��的纠结，将手轻轻贴在��他��的手背上。
“小尧，不用纠结这些��。在��我面前，你想��做什么就做什么，我想��包容你的所有。”
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顾岛一连病了五日才好，其实早在��第��三日就差不多了，但景尧说什么都要��让他��再休息几天。
小夫郎的要��求，顾岛怎能不答应，毕竟那厚棉袄，他��可不想��再穿第��二回了。
由此，便扎扎实实在��床上躺了五日，躺得后背都要��起了坐疮。
总算在��今日，能起来活动活动了。
顾岛起来的第��一件事��，就是��在��院里狠狠做了一套广播体操，舒展了一下快要��萎缩的筋骨。
景尧在��旁看着他��，虽然不明��白他��为什么要��做这些��奇怪的动作。但见顾岛做得高兴，也并未上前打扰，只是��静静陪在��一旁。
等顾岛做完了，丁小猪和李秋分、牛叔也来了。
两人昨个收到快餐店要��重新开门的消息，今个起了个大早赶来。
“师傅。”丁小猪一进院子，就向思家的孩子般朝顾岛奔去。若不是��景尧在��旁，他��都想��给顾岛一个熊抱。
“师傅，几天不见，我可想��死你了。”
顾岛：……
又是��熟悉的台词！
若不是��他��了解丁小猪，都要��怀疑他��是��不是��也是��穿来的。
“师傅，我今带了个好东西��，是��柳婶子让我给你的。”
说着从后面的牛车上取了一把��鲜灵灵的韭黄下来。
“师傅你瞅瞅，这菜咋样。”
顾岛接过，惊喜万分，“这是��…韭黄？”
丁小猪：“是��呀，这都是��柳婶子种的。这不马上要��立冬了吗，柳婶子说韭黄包饺子好吃，提前种了一批，今天割了一茬让我给你送来。”说完整个人突然扭捏起来，“师傅，我能不能……也吃点。”
韭黄馅饺子味道甚香，丁小猪尤其喜爱。
以往每年冷下来，丁婆娘也会加家中地窖种些��韭黄。
但因今年他��来县城干活了，没时间在��家帮忙，丁婆娘一人忙不过来，便就歇了这心思，导致丁小猪都没了韭黄饺子吃。
见顾岛这有，可不就泛起了馋。
顾岛见这韭黄也是��喜爱得不行，但他��心里想��的却是��另外��一件事��。
如今天气��越来越冷，导致蔬菜越来越少，整日都是��些��萝卜、白菜什么的。
不知道食客吃腻了没有，反正顾岛都有些��做腻了。
若是��这韭黄能大批种植，他��也能为快餐店上几道新品了。
毕竟这韭黄除了包饺子，还能炖汤、炒菜，就这一会儿顾岛脑海中就已蹦出了好几道做法。
他��有些��激动地问丁小猪，“这韭黄难种吗？”
丁小猪正在��回忆之前吃的韭黄饺子那美好的滋味，冷不丁被��顾岛这一句话拉回了现��实。
“难倒是��算不上，就是��麻烦！在��韭菜长得差不多时，用草苫给它盖住。中间浇水也得注意，要��让土一直是��湿的，但又不能积水，这么一个月就好了。师傅，你问这个做什么？难道你……”
顾岛：“没错，我想��能不能大批种植些��韭黄，给店里供。”
“大批量种植有点困难，现��在��天冷，大家都是��在��自家地窖的陶盆里种的。不过师傅你若是��想��要��，放出些��风声，大家自然就都种上了，多少也能收上来一些��。”
两人说着，牛叔走上前，“小岛，你要��收韭黄呀，我看我给你种咋样。”
顾岛看向他��，“牛叔，你可以种。”
牛叔腼腆一笑，“我年纪大了，受不了那个累，但我几个儿子可以。他��们今年准备在��屋后头搭个阳畦种菜，比地窖种得多。但就是��要��废不少钱，我担心种出来的菜卖不出去，所以现��在��都没敢让他��们动手呢。你要��说你收，我这回去让他��们赶紧搭上，专种韭黄。”
顾岛来了兴趣，猜测这个阳畦，应该与��后世蔬菜大棚差不多。
但保险起见，还是��让牛叔细细给他��介绍了一番。
原来就是��找块背风向阳地，用竹木搭好框架，用油纸和秸秆、茅草防寒，模拟出温室，便可种植蔬菜。
“牛叔，这可太好了。不过我不止要��韭黄，其他��新鲜蔬菜，只要��能种的，我这都收。”
牛叔高兴地直拍掌，“那可太好了，你放心，我这就回去给他��们说。”
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作者有话说：顾岛：我想包容你的所有！
景尧：小尧尧也可以吗[狗头叼玫瑰]
第79章 豉香焖鸭肉
今个是顾景快餐店第二次歇业后的��再度开张, 上次柳二哥一行人��送来的��粉条、干平菇已经吃完，顾岛还没来得及再买一些，只能��做些其他菜色。
幸好前几��日卢狮来了��一趟, 给顾岛送了��些鸡架。
因店里炸鸡卖得好，顾岛便出��主意��给店里又添了��些类似炸鸡柳、鸡排等新品, 也是很受新老食客的��欢迎。
不过倒是让店里剩下许多鸡架, 卢狮便往顾岛这里送了��一批。
因快餐店没开张，这些鸡架都被顾岛下进��井里冻着��。虽然天气凉倒是能��再放几��日，但��顾岛也不准备继续这样了��，今日就给它做成了��麻辣鸡架。
以往顾岛做鸡架, 都是先炸再炒，今天他突发奇想, 做了��个不一样的��。
他将鸡架三��次下锅, 将鸡骨都炸得酥脆不已, 咬在口中咔嚓作响。
又调了��份麻辣酱料，用��刷子抹在鸡架上。
被炸得焦黄的��鸡架瞬间被湿润的��、裹着��鲜红辣椒片的��酱料包裹、渗入，每一寸都透着��诱人��的��油润感。
吃在嘴里，酱料与��鸡架一齐在口中崩开，香麻鲜辣顺着��喉间滑下, 连骨头缝里都浸满了��滋味。
顾岛还订了��几��只鸭子，用��来与��豆豉搭配, 做了��道豉香焖鸭肉。
豆豉是顾岛前几��个月做的��, 本来按计划, 早几��天就该用��完的��。
谁知店里关了��两次, 导致被剩了��下来。
顾岛担心再不吃就不新鲜了��，由此让卢狮送来几��只鸭子。
鸭子都是杀好的��，顾岛将其剁成块, 投入清水中浸泡去除血水。
再腌制去腥，水煮撇去浮沫。
此举不光是为了��避免腥味残留，更是为紧身鸭肉。
架锅热油，加入姜片、蒜片、葱段以及八角、桂皮、干辣椒等，大火爆炒片刻，待浓郁的��香料味溢出��，加入豆豉。
干豆豉呈现深褐近黑的��颜色，显得十分暗沉，像藏在缸底沉淀许久的��老酱。
入油锅后，经铲子轻轻翻炒，暗沉感逐渐褪去，颜色也变为更诱人��的��姜褐色。
原本紧实黏在一起的��块状也随之松散开来，一个个泛着��透亮的��油光。
随着��油温的��逐渐升高，豆豉独特的��发酵后的��豆香也开始慢慢弥漫，最后与��葱蒜的��辛鲜、干辣椒的��微辣交织在一起，形成了��一种醇厚又鲜活的��香气。
再放入鸭肉，快炒五分钟。
鸭肉表皮的��水分迅速收干，边缘泛起微微焦黄。
很快，鸭肉内的��油脂被煸炒出��来，在锅内滋滋冒着��紧密的��小泡。
豆豉在油脂的��浸润下更加透亮，裹上鸭肉，与��其一起悦动��。
一点酱油、半勺半糖、盐巴等调味，搅拌均匀。
沿锅边淋下一勺料酒，再次炒出��香味。加入足量的��开水，淹没鸭肉。盖上锅盖，小火炖煮半个时辰。
鸭肉被炖得软烂，牙齿轻咬，酥嫩的��肉丝顺着��纹理散开，肉的��纤维里都浸满了��酱汁的��风味，咸甜中裹着��淡淡的��豆豉香。还有一丝白糖调和的��微甜，刚刚好中和了��豆豉的��微咸和鸭肉的��腻。
细细咀嚼，骨缝间残留的��酱汁更是点睛之笔，让人��忍不住吮吸。
除外，顾岛又做了��辣椒炒肉和鱼香鸡蛋。
青红辣椒与��肥瘦相间的��五花肉煸炒，辣椒因油脂变得柔和，五花肉也因辣椒去掉了��腻感，入嘴是淡淡的��咸辣与��肉香本味。让人��一口接一口，是满身熨帖的��家常滋味。
鱼香鸡蛋与��其相反，它是由酸甜交织的��清爽。
鸡蛋被炒的��蓬松软嫩，气孔里吸满了��鱼香酱汁。入口先是咸鲜酸甜的��酱味，内里是鸡蛋本身的��香嫩。还能��尝到蒜末的��辛鲜与��葱花的��清香，味道虽多却并不杂乱。
素菜顾岛准备的��是尖椒土豆丝、萝卜炒香干、白菜炖豆腐和炒茄子。
实在是天气太冷，能��买到的��新鲜蔬菜不多。顾岛只能��在现有的��几��种蔬菜里，尽可能��地多炒几��个菜样，免得食客吃腻了��。
另外顾岛还炒了��一大锅蛋炒饭，也是因为今个第一天开张，他料到人��必定很多。这些炒菜怕是不够吃，蛋炒饭备用��后面的��食客。
就在顾岛在厨房汗如雨下地挥着��锅铲时，快餐店外早已被人��围满。
这是快餐店时隔五日的��第二次开张，虽然并未提前放出��风声，但��眼馋快餐已久的��食客早已通过各种手段和渠道得知了��开门的��消息，一大早就从各个方向奔了��过来，在快餐店外排起了��长队。
大家都极有秩序地主动��排成两列，队伍宛如一条粗壮的��长龙，一直从店外铺到巷子口，让每一个路过的行人都啧啧称叹。
巷子里的��店家们早已习以为常，还有极聪明��的��店老板，趁机向这些排队的食客推销起了自家的��货物。
例如一旁包子铺，特意��为这些食客推出了小一号的��包子，给来得早的��食客压饥。
因为小一号的分量并不会过分占肚子，影响食客接下来品尝快餐，颇受食客们的��喜爱。
还有茶水铺子为食客准备了��热茶水，只需两文，还附赠一个小凳子，可供食客坐着��休息。
云娘的��酒坊，也端出��了��热米酒。
打得还是小鱼干套餐的��旗号，吸引了��不少食客购买。
食客们在这热闹的��氛围中，也不觉得等待的��漫长了��。
总算到了��晌午，还是熟悉的��李大娘，还是那道早已听过无数遍的��开门的��吆喝。